“又見(jiàn)炊煙升起，暮色罩大地，想問(wèn)陣陣炊煙，你要去哪里？夕陽(yáng)有詩(shī)情，黃昏有畫(huà)意……”每當(dāng)耳畔響起這首歌的時(shí)候，就會(huì)驀然勾起我的思緒，那是我心中溫暖的記憶。
記憶里的炊煙，那么美，散發(fā)著淡淡的柴草味，它形態(tài)各異，或直或彎，或是從煙囪里冒出來(lái)零零散散，隨風(fēng)飄散。它總是伴隨著雞鳴犬吠、朝陽(yáng)落日升起又落下，可以說(shuō)這是淮鹽涂抹不盡的文化，更是鹽場(chǎng)最質(zhì)樸最動(dòng)人的風(fēng)景。在我腦海里時(shí)常呈現(xiàn)出一幅由裊裊炊煙、鹽圩、鹽灘、鹽廩、鹽河、鳥(niǎo)兒以及忙碌的鹽工們構(gòu)成的美麗畫(huà)卷，風(fēng)情萬(wàn)種又充滿(mǎn)了人間煙火氣。
清晨的鹽圩是寂靜而忙碌的，勤勞的鹽工們總是在天剛麻麻亮的時(shí)候就起床開(kāi)始忙碌的一天。伴隨著清脆歡快的鳥(niǎo)鳴，陣陣炊煙裊裊升起來(lái)，路邊的電線桿、鹽廩、苦楝樹(shù)被一絲絲一縷縷炊煙纏繞，炊煙在樹(shù)葉間隙里妖嬈地升騰起舞。太陽(yáng)還沒(méi)有升起，炊煙與薄霧一起升騰，交錯(cuò)相融，水韻墨章，濃淡相宜。家家屋頂上也分不清到底是被炊煙還是被薄霧籠罩著，一切都是那樣溫馨靜謐，只有不時(shí)傳來(lái)的幾聲雞鳴會(huì)打破這寧?kù)o的畫(huà)面。
傍晚的炊煙和清晨的炊煙是迥然不同的。落日余暉將鹽圩染成一片金黃，也把炊煙染成金黃色、粉紅色，圩內(nèi)的胖頭河波光粼粼閃耀著金色的光。炊煙映襯著落日晚霞，催著倦鳥(niǎo)歸巢，陪伴著勞碌了一天的鹽工們回到溫暖的家，也呼喚著在外瘋玩的孩子們回家吃飯。夜色朦朧中的鹽圩里，家家戶(hù)戶(hù)的屋頂上不約而同地升騰起裊裊炊煙。自家養(yǎng)的狗兒不停地?fù)u著尾巴叫喚兩聲，迎接主人回家。屋子里一家人圍坐在一起吃著香甜可口的飯菜，這就是鹽圩人心中的幸福。好一派人間自然和諧的景象呀！
炊煙是鹽圩特有的標(biāo)志，它標(biāo)明了家的方向。每當(dāng)看到屋頂?shù)拇稛?，就?huì)感到莫名親切。記得小時(shí)候，只要我在外面遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)自家屋頂上升起了炊煙，就仿佛看見(jiàn)了媽媽忙碌的身影和媽媽擺放在飯桌上的熱氣騰騰的飯菜，以及媽媽翹首期待的眼神，心中頓時(shí)感到寧?kù)o、踏實(shí)、幸福，我就會(huì)不由得加快回家的步伐。那時(shí)候飯菜雖然簡(jiǎn)單，種類(lèi)也少，但是一家人吃得津津有味。炊煙里也許只有粗茶淡飯，卻是十分香甜的。炊煙是有味道的。
炊煙是鹽圩獨(dú)有的記憶，它記錄了成長(zhǎng)的經(jīng)歷。記憶中，在那個(gè)燒柴做飯的年代，在那個(gè)被柴火喂大、焐熱的家里，為了保證有充足的柴草燒，每年深秋時(shí)節(jié)，每家每戶(hù)都要抽出時(shí)間或全家出動(dòng)準(zhǔn)備柴草。我家也不例外，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，大人們就會(huì)去灘后洼地里、送水道堆頂上砍些蘆葦、蒿子之類(lèi)的野草，曬干以后運(yùn)回家里堆成小鹽廩一樣高的柴垛。在秋葉飄零的時(shí)候，我也會(huì)一蹦一跳地跟在哥哥姐姐們后面，去較遠(yuǎn)的沂河塘拾草。沂河堤兩旁的樹(shù)木隨風(fēng)搖曳，枝上的樹(shù)葉“嘩嘩嘩”地向空中飛舞，和已經(jīng)落在地上的樹(shù)葉揮手告別，并相約明年春天再相聚。陽(yáng)光透過(guò)枝葉零零散散地灑落在蜿蜒的沂河堤上，感覺(jué)好暖和。尤其是想到我親手拾到的樹(shù)枝會(huì)在幾天后的清晨或傍晚化作一縷芳香的炊煙和一頓熱氣騰騰的飯菜，心里就會(huì)由衷地感到溫暖。炊煙是有溫度的。
記憶中，炊煙是有好幾種顏色的。清晨的第一縷炊煙，顏色先是有點(diǎn)黑，慢慢地就會(huì)變成乳白色，朝天空直沖而上，就像少年時(shí)期的我們，有點(diǎn)橫沖直撞。中午的炊煙呈淡藍(lán)色，大多數(shù)時(shí)候都被風(fēng)吹得飄飄散散，在四面八方散亂飄搖，有點(diǎn)像已到中年的人們，在各自的領(lǐng)域里終日獨(dú)自為生活奔波勞碌。最悠閑愜意的就要數(shù)傍晚時(shí)候的炊煙了，落日余暉將炊煙染成金黃色或粉紅色，炊煙開(kāi)始悠閑自在地在屋頂上空擺出各種姿勢(shì)，或慵懶或散漫或充滿(mǎn)活力，這是不是像極了鹽工們的晚年生活？淡然、恬靜、豁達(dá)、安寧。
從上世紀(jì)80年代末開(kāi)始，隨著鹽場(chǎng)職工群眾生活水平的提高，家家戶(hù)戶(hù)陸續(xù)都用上了煤氣灶，炊煙越來(lái)越少了。尤其是近幾年，隨著電飯鍋、電磁爐等各種家用廚房電器的普及，炊煙已經(jīng)近乎絕跡了，屋頂上的煙囪也就成了擺設(shè)，那記錄了鹽場(chǎng)一代代人喜怒哀樂(lè)和美好憧憬的炊煙也成了歷史的記憶。只要是在鹽圩生活過(guò)的人，又有哪一個(gè)不懷念鹽圩上空那裊裊升騰著的炊煙呢？
炊煙飄零，漸行漸遠(yuǎn)。對(duì)于炊煙的記憶，是心靈深處的一種情結(jié)。守住炊煙，就是守住了一段溫馨的記憶；守住炊煙，就是守住了一個(gè)詩(shī)意的童年。炊煙守著的是我們的愛(ài)，燈火闌珊處，守候著我們的是家。（許佃來(lái)）