10月12日，江蘇廣播電視總臺攝制組深入徐圩投資公司淮鹽秋收現(xiàn)場和金橋制鹽公司生產(chǎn)一線，隆重推出“走，趕海去”系列之淮鹽篇現(xiàn)場直播節(jié)目，用淮鹽“現(xiàn)場看”、生產(chǎn)“鹽工說”以及食用鹽生產(chǎn)全過程展示的采訪形式，再現(xiàn)改革開放以來，淮鹽生產(chǎn)塑池新工藝40年的風雨歷程。該節(jié)目網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)場直播一個小時，并在《江蘇新時空》《新聞360》等欄目播出。

    作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，具有4000年傳承歷史的淮鹽制作技藝，歷經(jīng)百代人之手，從漢武帝時期的煮鹽、宋代的煎鹽、明代的磚池曬鹽，到現(xiàn)代的塑布苫蓋、常年結(jié)晶，大體經(jīng)歷從海水煮鹽到天日曬鹽兩個漫長的過程。徐圩投資公司作為淮鹽的主要產(chǎn)地，至今已有700余年的歷史，為淮鹽生產(chǎn)的繁榮發(fā)展作出功不可沒的業(yè)績。

    攝制組動用直播車、航拍、信號傳輸＋高清攝像機等設(shè)備，工作人員各有分工，同步拍攝鹽田生產(chǎn)、鹽工勞動以及食鹽生產(chǎn)等淮鹽收獲的喜人畫面，記者更是在鏡頭的一路跟拍下，一邊自己動手操作，一邊與現(xiàn)場勞動的鹽工親切交談，向觀眾詳細解讀生態(tài)淮鹽灘曬生產(chǎn)和食鹽生產(chǎn)的工藝流程，為大家熟悉、了解和保護淮鹽提供一次直觀的認知機會。

                                                     （徐　宣）