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年夜飯

發(fā)布時間:2018-02-13 閱讀量:

莊婧嫻

吃年夜飯,是一年中家家戶戶最熱鬧愉快的時候。除夕,豐盛的年菜擺滿一桌,合家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛。

    小時候最幸福的時光就是過年。在農歷十八或者十九,父母就會把屋子清掃得干干凈凈,意思是要清除掉一年的塵埃,小孩子可以做一些力所能及的事情,但不用擔心做不好,因為大家都要保持愉快的心情來迎接新年的到來。之后,大人便開始準備過年用的各種食材,到了除夕,大家在歡笑中吃一頓長長的年夜飯,親朋鄰里之間相互串門找樂子度通宵,到各個親戚朋友家中去拜年。其實,年夜飯并不在于吃的內容,而重在久別之后的老少團聚,是來自親朋的一聲聲噓寒問暖,更是爸媽燒制的家常菜里所洋溢著的熟悉的味道和絲絲溫情。

    隨著歷史和時代的變遷,年夜飯在不斷的升級,而不僅僅是一頓飯。在舊時,農閑了,人們才有大把時間為過年做種種細致的準備。而在一個工業(yè)化的都市里,對過年種種經歷的追憶,是一種集體抒情,也是人們站在此地遙望彼時的感懷。年夜飯是每一個中國家庭都要共享一年的最后一餐,千年以來,人們對它的重視程度超過了365天中的任何一頓。而這些菜肴,在全國各地老百姓的血脈里,也都有著固定的名目,這些美味超越了食物本身的馥郁,折射出另一種味道的鄉(xiāng)愁。